В ГГНТУ прошёл мастер-класс по молекулярной миксологии 

20 октября в Институте нефти и газа ГГНТУ состоялся мастер-класс по молекулярной миксологии в рамках Фестиваля науки NAUKA 0+.

Молекулярная миксология — это направление в барном искусстве, которое использует научные методы и технологии для создания коктейлей с неожиданными текстурами, формами подачи и вкусовыми сочетаниями. 

В отличие от классической миксологии, здесь ингредиенты обрабатываются с помощью физических и химических процессов, что позволяет трансформировать не только консистенцию напитка, но и его внешний вид, а иногда и способ употребления. 

Во время мастер-класса участники смогли увидеть, как научные принципы применяются в приготовлении напитков, а кухня становится пространством для экспериментов, где точность научного подхода сочетается с творчеством.

Мероприятие прошло в рамках Фестиваля науки NAUKA 0+ «Твоя космическая Вселенная», приуроченного к 65-летию первого полёта человека в космос.